陳老爹漁舖-石斑魚 600g±50g

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商品訊息功能:

  • 富含膠質,魚皮QQ嚼勁十足,魚肉細嫩又有彈性,口感絕佳,除了美容養顏外也是補充體力的好選擇。

商品訊息描述:

【陳老爹漁舖】石斑魚 600g±50g


台灣養殖石斑魚有超過30~40年的歷史,養殖技術享譽國際,培育技術居世界領先地位,外銷及國內都有不錯的評價,品質深受國、內外市場肯定,使台灣具有(石斑魚養殖王國)美譽。

近年來為推廣國產石斑魚,漁業署曾說{石斑魚可以說是上天賜與台灣的珍寶}。台灣石斑魚養殖具有地理緯度、氣候適合、掌握繁殖、養殖技術、各種鄰近主要消費市場、可全年供應等等優勢,相當適合發展石斑魚產業。

~~石斑魚的養殖重鎮之一-屏東縣枋寮鄉~~

陳老爹老、中、青三代,世代均出生於枋寮,老、中二代均從事石斑魚養殖{另有龍膽石斑魚、珍珠斑(俗稱龍虎斑)},由第一代技術轉移與經驗傳承,以陳老爹為名,期能代代相傳。

養殖石斑魚,要有基本及天然條件,石斑魚只適合海水養殖,養魚注重養水,水質好及豐富的養殖技術經驗,再加上適合的好氣候,各種條件的配合下,才能養出好吃的石斑魚。

家中自有漁溫,精選魚苖、引進海水、養水、加上20多年豐富的養殖經驗,所以能提供優質石斑魚。石斑魚的成長慢,要長到一台斤,約需一年以上時間。龍膽石斑魚視大小而定,一般約需1~3年時間養成。


陳老爹漁舖:
SGS檢驗合格,未含
1.硝基?喃類
2.氯黴素
3.孔雀綠
4.還原型孔雀綠
(附檢驗報告)消費者可安心食用。


魚要新鮮,就不能和空氣接觸太久,活石斑魚或龍膽石斑魚離水一小時要去鱗、去肚、去鰓,即時放入急速冷凍庫,快速於負45度C急速冷凍,真空包裝,以確保新鮮。急速冷凍可讓所冷凍的食物保持原味及營養不易流失的功能,也就是把生鮮的魚,在最短的時間內變成冷凍狀態,讓魚急速縮短在空氣中氧化的時間,就不會有變化和腐敗的問題,一般以半小時內能快速降到攝氏零下35度為最低標準。
一般病菌在零下5度就無法生存,急速冷凍就是要讓病菌無法存在,而魚肉的鮮度及營養成分就會被完整凍結住,且肉質可保持鮮甜緊實,最主要是蛋白質不會腐敗,所以就能保持魚肉的原味,只要溫度持續維持,長時間的儲存也不會失去原味,且可使水分子微化停留在魚本身,口感比活鮮的還好吃,魚鮮品的纖維度,原本就容易腐化,魚本身水分子容易蒸發,一般在市場購買的活魚,待市場銷售前置時間、售出後處理好,提回家進冰箱,或下鍋煮,都超過2個小時,口感、新鮮度都有影響。


{陳老爹漁舖}為提供良好的品質,特與專業的加工冷凍處理大廠合作,處理過程全程均有專業控管,以期能提供好品質給予消費者,以確保消費者吃的健康、吃的安心。

石斑魚擁有豐富營養的蛋白質、胺基酸、EPA、DHA、牛磺酸,胜?類、膠原蛋白及礦物質(鈣、磷),能明目、預防疲勞,同時降低血液中膽固醇的含量,更特別的是富含膠質,魚皮QQ嚼勁十足,魚肉細嫩又有彈性,口感絕佳,除了美容養顏外也是補充體力的好選擇。石斑魚不僅營養價值高,更適合各種烹調,無論生魚片、鹽烤、快炒、紅燒…等各種料理,是上等食材,營養美味。

商品訊息簡述: 商品名稱:陳老爹漁舖[石斑魚/全魚]
商品成分:魚
食用方式:生魚片、清蒸、煮湯、鹽烤、快炒、紅燒等
保存期限:冷凍/1年
產地:屏東縣枋寮鄉
商品重量:600g±50g
保固期限:3天內退換貨
保固範圍:新品暇疵

陳老爹漁舖-石斑魚 600g±50g

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